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蒙古族敬酒习俗
发布日期:2015-03-17

       有朋自远方来,不亦乐乎。呼伦贝尔人欢迎宾客都必用美酒相待,以表达自己好客的心情。
       这是蒙古族待客的传统方式。他们认为美酒是食品之精华,五谷之结晶,拿出最珍贵的食品敬献是表达呼伦贝尔人对客人的敬重和爱戴。
       目前,呼伦贝尔敬酒的仪式主要分两种,一是“下马酒”,二是“宴会酒”。“下马酒”,是在机场、车站、旗市界和下榻处等地迎接宾客时敬酒的一种仪式。“宴会酒”是在主人举行招待宾客的宴会上敬酒的一种礼仪。仪式上,多由穿蒙古族服装姑娘们边唱《祝酒歌》边逐一为宾客敬酒。有时还与献花、献哈达等结合在一起进行。
       宾客如何饮用所敬之酒呢?
       方式一:宾客接过酒杯用无名指沾一点杯中酒,与大拇指相碰后,向头上之天、向脚下之地、向身体右侧之地(火炉处)各点一次,意为敬天、敬地、敬火,然后,将酒饮尽。这种形式是来源于蒙古人对天、地、火的崇拜。蒙古人称天为“额其格腾格里”(苍天父亲),称地为“额赫嘎扎尔”(大地母亲),并且蒙古人自古以来崇敬火,因为火与生活密切相关,具有毁灭一切的威力,因此蒙古人认为火可以驱邪避恶,是清洁之源,相信万事万物是被火所净化的。因此,饮所敬酒之前,必先敬天、敬地、敬火。
       方式二:宾客用无名指沾上一点酒,与大拇指相碰后,向上、向下弹拨并往自己额头上涂抹一下,意为“苍天永安、大地永安、人生永安快乐”之意。向天、地和自己弹拨敬祝后,将酒饮尽。不胜酒力者,可稍抿一口酒,沾唇示意即可。用无名指弹拨敬祝的礼节是祖传下来的,认为五指中无名指是最为洁净的一指。传说,很早很早以前,女真人的祖先经常用毒酒害死蒙古部的首领。有一次,女真头人将斟满毒酒的玉杯献给蒙古部首领时,其随从亦达木抢先接过酒杯,将无名指伸进酒杯试验是否有毒再向主人敬献,随从的手指刚伸进酒杯,立即被毒液腐蚀成一根白骨。躲过一死的首领为纪念随从的救命之恩,用随从亦达木的名字命名了无名指,并由此形成了用无名指沾酒弹拨的敬酒习俗。
       目前,为外地宾客敬酒的习俗已有所改变:一是视宾客所胜酒力不同,为尊重宾客,将以往敬酒的大酒碗换成了小酒杯,将高度酒变成了低度酒,有的还将酒换成了熟牛奶。并将敬酒和献哈达、演唱民族歌曲相结合,增强了热情、热烈的气氛和亲和力,使宾客感受到了主人的好客和真情。不会喝酒也不要勉强,可沾唇示意,表示接受了主人纯洁的情谊。

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